🤚 صباح الخير و الرضى
صباح البركات و قبول الطاعات
أخوتي في الله
اليوم سأقدم لكم فائدة قد تعرفونها أو قد يجهلها البعض من الشباب المسافر و الذي يعتمد في معيشته المنزلية على نفسه ، بعيداً عن دلال الزوجة و الأم و الأخت ، فوائدنا اليوم عن طريقة حفظ بعض الخضروات السريعة العطب كالورقيات مثلاً :
البقدونس : تفك مما ربطت به و تنقى من شوائب الأعشاب و الحشائش ونعاود ضمها بشكل مرتب ونربطها و نغمسها في محلول ملحي مكون من ماء الحنفية و الملح البحري👈/ تحديداً/ مدة ٥ دقائق فقط ثم نغسلها جيداً و هي مضمومة ونتركها في مصفاة ٥ دقائق ثم نفردها على قطعة قماش نظيفة و نربت عليها لتجفيفها و نضعها في علبة/ البراد/ الثلاجة/ التبروير 👉 كما التسميات
تفترش العلبة بقطع من ورق المطبخ/ الكلينيكس/
ومن ثم البقدونس و تغطى بطبقة من ورق المطبخ و تغلق العلبة بإحكام و توضع في / البراد/ الثلاجة.. الخ
.. هذه الطريقة تستعمل لكل أنواع الخضراوات الورقية و لحفظها مدة أسبوعين خضراء طازجة
__________
ملاحظة مهمة : يرجى تبديل ورق المطبخ من العلبة كلما تبلل للحفاظ على الخضار أطول فترة ممكنة ، ونختصر الذهاب للأسواق في هذا الوقت العصيب مع الصيام
-----------------------------
لنتوجه معاً أحبتي في الله إلى مطبخ الجامعة و ...
👈مهرجان اللبن👉
طبخة اليوم : الحمص و البصل المسلوقين مع لحمة الموزات المسلوقة أو الدجاج المسلوق بمطيبات التوابل كما المعتاد و حبذا تصفية المرق حتى لا يفقد /اللبن المشويّ/ خاصيته
بعد إضافة اللبن المطبوخ أو المشويّ نوازن طعم الملح و ننتبه لعدم الإكثار و بإمكاننا موازنة ثقل اللبن بزيادة بعض المرق الذي صفيناه وحسب الرغبة
أيها الشعب الصائم الكريم ، يليق مع هذه الوصفة البرغل المحمص مع الشعيرية المحمصة و الطبخ كما طريقة طبخ الأرز ، أما إذا أردتم الوصفة
👈👈👈 دسمة: شوحوا الحمص و البصل و الموزات 👉 أقصد من اللحوم الحمراء سواءً ( بقري .. عجل .. خاروف ضاني ) المهم شوحوها قبل السلق و الطبخ بالسمن بدلاً من زيت الزيتون و استبدلوا البرغل بالأرز
🤲 ألف ألف ألف صحة و هنا و عافية ، أتم الله سبحانه عليكم الصيام و تقبل القيام و أستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه
مقدمته بكل الود
مياسة مشوح
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق